Автоматична лампа за затопляне на храна за хотели

Опитайте Нашия Инструмент За Премахване На Проблемите





Постът обсъжда проста схема на таймера за затопляне на храна за ресторанти и хотели, която може да се използва за автоматично изключване на лампите след предварително определено време, когато храната под лампите е на празен ход или при липса на взаимодействие под лампите, като по този начин се спестяват ценни електричество. Идеята е поискана от г-н Майк Съни.

Автоматична верига за таймер за лампа за затопляне на храна

  • Топлинната лампа се използва за поддържане на топлината на храната в ресторанти, кафенета и др. Повечето са около 400 вата
  • Обикновено лампите се инсталират паралелно, с около 10 на една релсова релса
  • Електрическата релсова релса се захранва от стенен превключвател, като всяка отделна лампа има свой собствен специален превключвател за лампа
  • Има много видове топлинни лампи, като резбовани станции или лампи, които висят от тавана (моля, вижте приложената снимка, има много видове конфигурации, приложената снимка е тип релса, станцията за готвачи е поставена на бюфет линия)
  • Така че готвачът поставя ястието под лампата, докато сервитьорът не го отнесе или месото не е
  • под станцията за готвачи (различна конфигурация, но същият принцип за поддържане на артикула на топло)
  • Лампите в сегашната им конфигурация могат да се включват поотделно, но би било добавена стойност, ако бяха автоматични
  • Така че по-идеалната конфигурация би била лампата да регулира самостоятелно температурата си в зависимост от температурата на храната, поставена под нея, а също така да се самоактивира от движение или липса на движение (време?).
  • Мисля, че функцията за самоактивиране може да се активира с движение и след това таймерът да стартира обратно отброяване (капачка на резистора?), Така че ако под лампата няма поставена плоча за активиране на датчика за температура или движение за активиране на датчик за движение, след малко време лампата да угасне. Предполагам, че „time“ би бил крайният параметър „catch all“.

Така че ще има 3 параметъра:



1. ако съдът под лампата стане твърде топъл поради натоварено обслужване или липса на клиенти, сензорът за темп ще

регулира топлината на лампите



2. някой поставя чиния под лампата, сензорът за движение включва лампата

3. под лампата няма съд и температурата под лампата не се нагрява достатъчно, за да активира сензора за температура

така че функцията за изчакване изключва лампата

Третото изискване може да не е необходимо, тъй като функцията за контрол на температурата може да изключи лампата в случай

няма съд като метален рафт или плот, без съд върху него (празно място) може да се нагрее достатъчно, за да активира термостата и да изключи лампата

Така енергията ще бъде спестена чрез поддържане на храната на зададена температура и ако след известно време не бъде открито движение, лампата ще бъде прекъсната

Изготвих схемата за Heat Lamp PIR и Thermopile tie в config, но не мога

направете връзката относно това, което трябва да превключвам в PIR за движение, след това регулирайте температурата с термопиловата верига, като двете вериги работят едновременно

За частта от движението, предполагам, че това ще бъде просто сензор за движение, с функция 555 таймер (резистор / капачка?), Който превключва в реле или MOSFET? Просто нещо за включване на лампата, запазете го за предварително зададено време, след което го изключете.

Предизвикателствата се появяват, когато стигна до дизайнерската част, където искам веригата за движение да работи в тандем с термочувствителната схема на температурата, която се включва / изключва според температурата на въздуха над въздуха на храната, както предварително описахте . Схемата за усещане на движение би имала приоритет, когато изтече, тъй като не искам лампата да се включва и изключва без табела под нея.

Така че готвачът събуждаше лампата, като активира веригата за откриване на движение, когато постави под нея чиния, след това веригата на детектора за движение започва да отброява, а веригата на термопилата усеща и регулира температурата на храната. Ще бъде осигурено достатъчно време за обратно отброяване, да речем 5 минути, Звукова аларма може дори да бъде опция, да речем за бивш след 5 минути, звучи аларма, предупреждаваща персонала, че ястието седи твърде дълго

Всяка информация, която бихте могли да предоставите, когато не сте заети и нямате почивка, ще бъде много благодарна.

Моят отговор:

Чудех се дали ултразвуков детектор за ниво, монтиран на лампата, може да открие промяна

на ниво, тъй като плочата беше поставена под него. Плочата би нарушила „разстоянието“, което беше преди

открити. които след това биха могли да бъдат подадени към сравнителен апарат?

те изглеждат доста големи, може би има по-малка

в момента повечето отоплителни лампи, които съм обслужвал, нямат възможност за саморегулиране на своя топлинен и работен цикъл, или са включени през цялото време, или трябва да бъдат изключени ръчно. Както знаете, консумацията им от вата е доста висока, особено когато имате 10 или 15 в една банка от лампи. Затова търся решение, което да е автоматично, така че готвачът, сервитьорът и т.н. е свободен от ръце. разбира се, те биха могли да го изключат ръчно, но повечето нямат време за това. Така че приложението ще изисква лампата да може да се саморегулира чрез усещане на температурата на храната под нея. След като стигна, за изх. 80C, тогава той също би отрязал, когато плоча беше поставена под или отстранена отдолу. сензорът не може да бъде външен, той трябва да е вътре в лампата поради хигиенни и търговски пунктове. Мисля, че тези опции биха увеличили значително стойността на лампата.

Обратна връзка

Контролът на забавянето не е проблем, основният проблем е да накарате сензора да разбере дали храната е въведена или премахната? тъй като и двете тези действия биха предизвикали движение .... засичането ще трябва да бъде надеждно и не трябва да има възможност за противоположна реакция от сензора, което може да доведе до изключване на лампата при поставяне на храна и да светне, когато храната беше премахната.

посоката на движение трябва да се вземе предвид и да се приложи със сензорите.

трябва да се използва двоен LDR сензор, като се използва следната концепция като при соларни тракери, който напълно да разбере дали храната е въведена или премахната от разликата в светлината в двата LDR

Ще са необходими само 2 параметъра. Благодаря ви за търпението и се извинявам за липсата на яснота

1). Лампата ще се включи, ако засече движение. Ако тя вече е в състояние ВКЛ и движението е засечено, няма значение, тъй като е в състояние на заключване и по-нататъшното движение ще бъде игнорирано. Така че, ако лампата е изключена, поради изтичане на времето за изчакване, трябва да има начин да я събудите и сензорът за движение ще направи това
2.) След като лампата е включена, тя ще изисква функция за обратно отброяване или таймер, така че след определен период от време, да речем 5 минути (вариант с променливо време би било най-добре, но за този прототип, фиксирана променлива на времето е наред) лампата би отрязала. Нямаше значение дали храната е под него или не.

Това приложение е за нагревателни лампи, където заведението е доста натоварено и храната се приема / подменя доста бързо от сервитьорския персонал. Ястие под лампа за повече от 10 минути би било твърде дълго, тъй като покровителят чака храната им.

В случая на готварски станции на бюфетна линия, тази конфигурация не е приложима, само контролът на температурата е приложим, тъй като на бюфетна линия лампата ще свети през цялото време

Може би сте били в оживен ресторант на хотела и сте виждали готвача да слага ястието на плота, с включени топлинни лампи. Лампите без храна под тях губят енергия. И така, схема, която да ги изключи след определен период от време и да ги събуди, когато усетят, че движението ще добави стойност към продажбата?

Резето ще се счупи по времето, когато излезе капачката

Така че готвачът в оживената кухня поставя чинията на плота, под лампата. В днешните топлинни лампи, върху които съм работил, готвачът трябва да ги включва / изключва ръчно. Ръцете му са мазни и след около една година превключвателите се провалят поради мазнини и т.н. и повечето готвачи просто ги оставят включени през цялото време.

Така че идеята ми е да предложа на готвача алтернатива за топлинна лампа без ръце, където той просто поставя чинията на плота и не се занимава с функцията ON / OFF / TEMP на лампата, всичко е автоматично. Разбира се, могат да се добавят още много опции, за да се увеличи стойността на лампата, като звуков звук след изтичане на времето за изчакване и избор на променливо време

Мисля, че опцията за движение на PIR, да речем 10 минути, след което е отрязана, е най-добрата, особено за приложения с голям трафик на ястия, като плот или маса, където главният готвач иска да премести храната бързо

Както можете да видите, има много приложения за топлинната лампа, някои са на шведска маса, някои готвачи, други са кухненски плот, така че приложението, което искам да добавя стойност, е както в горната връзка към снимката, където храната трябва да бъде затоплена, но се движи бързо. Към момента те са малко нискотехнологични, просто включете, забравете го и консумирате енергия, когато не се използва.

Те изгарят доста бързо, също това е по-добър пример, можете да видите съдовете на плота и всички лампи включени. да речем, ако лампа №3 нямаше чиния под нея, но беше оставена включена, разхищаващата си сила. Така че пир, за да усети движението, да остане включен да кажем 5 минути, след това да изтече времето, ще спести енергия, така че, както можете да видите, да речем, ако имате 10 лампи по 300 вата всеки x 8 часа x 6 дни, това е огромна цена, дори само промяната на работния цикъл на един може да бъде значителна икономия

Да, за противоположните нагревателни лампи, просто се нуждаете от включен / изключен работен цикъл, контролиран от движение, няма нужда от контрол на температурата

Да, след като обмисля, съгласен съм с вас, не ми е необходима опцията за термодатчик за температура, тъй като не е приложима за тази топлинна лампа, тъй като тези лампи трябва да бъдат винаги с една и съща температура. Няма да изисквам тази опция, така че прави нещата по-опростени само за прилагане само на опцията за контрол на движението. Ще изпробвам вашата термопилотна схема на друго приложение като инкубатор, толкова подобна идея, така че оценявам тази схема

Ще трябва да продължа с опцията за верига на топлинната лампа за контрол на движението, тъй като мисля, че тя има приложение върху лампите в брояча

Дизайнът

Предложената автоматична верига за лампа за затопляне на храна за хотели и ресторанти може да бъде изградена, като се използва следната проста концепция:

Автоматична верига за затопляне на храна

Списък с части

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10K
R3 = 100
P1 = 1M
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0.22uF
T1, T2, T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

Как функционира веригата

Последователността на операциите може да се разбере с помощта на следните обяснения:

Когато захранването е включено, C2 нулира двете интегрални схеми, които инициират IC1 4060 часа за да започне своя процес на броене, докато IC2 4017 започва с логика високо на своя пин # 3.

Логиката високо на щифт # 3 активира REL # 2, така че прикрепената лампа за затопляне на храна да свети с пълна яркост.

Лампата остава осветена, докато IC1 отчита и веднага щом пристигне първият импулс от IC1 пин # 3, логиката високо на IC2 пин # 3 скача към своя пин # 2, който деактивира REL # 2 и активира REL # 1.

REL # 1 „контакти“ могат да се видят със сериен диод D4, който незабавно кара лампата за затопляне на храна да свети при 50% по-малко осветление.

Лампата остава в това състояние, докато не се задейства следващият импулс от IC1 4060, което принуждава последователността на пин # 2 на IC2 4017 да премине към пин # 4.

Веднага щом това се случи, REL # 1 деактивира изключването на лампата, докато логиката високо на щифт # 4 на IC2 блокира щифт # 11 на IC1 и гарантира, че системата се фиксира.

В крайния ляв ъгъл на диаграмата можем да видим a PIR верига който е специално въведен за откриване на движение под лампата.

Всеки път по време на описания по-горе процес на активиране на таймера на лампата, ако PIR открие движение под лампата, той задейства BJT етапа и принуждава IC1 / IC2 да се върне към първоначалните си условия и да инициира процеса на отчитане на лампата и таймера.

Следователно в натоварения ден PIR поддържа веригата активна и лампата е ВКЛЮЧЕНА, докато храната под лампите претърпява постоянно движение и процес на обмен. Това позволява на готвача да поддържа храната на пара гореща и в позиция на готовност, докато сервитьорът бърза да ги носи за гладните клиенти. обаче по време на по-малко натоварения ден, когато взаимодействието под лампите е летаргично, автоматичната верига на таймера влиза в действие и гарантира, че лампите за затопляне на храна не остават включени ненужно твърде дълго, като по този начин спестяват ценна електроенергия и $.




Предишен: Управление на LED лента ВКЛ. / ИЗКЛ. И Яркост с всяко дистанционно управление Следва: Проектиране на мощно 48V 3KW електрическо превозно средство